素养时光 | 沙律水果卷&椰汁桃胶 没错!是夏天欲罢不能的味道

   17:32

  来源:广东省中医院

素养时光 | 沙律水果卷&椰汁桃胶 没错!是夏天欲罢不能的味道

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  〔每日一膳〕之〔素养时光〕,以中医药学的食养文化为体系,以家庭日常烹饪为场景,传递蔬食饮食中的知识与文化。由广东省中医院治未病中心杨志敏教授《每日一膳》团队提供的素食配方,太和万物精心打造的美食节目,带你走入健康的素食和传统的中医药文化。每周四推送,敬请关注!

  夏天最开心的事情莫过于出海冲浪

  躺在沙滩上慵懒的晒肚皮

  更享受的是喝着椰汁

  吃着五彩缤纷的水果

  酸酸甜甜又补水

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  《素养时光》夏季篇最后一道菜

  为您送上热带海洋的味道

  品尝着沙律水果卷&椰汁桃胶

  闭上眼睛

  我们一起去海边“浪一浪”!

  

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  大暑正值三伏天,气温全年最高,用水果来补充身体流失的水分是不错的选择,不过水果多属于寒凉之品,对于脾胃虚寒的朋友,多吃难免出现肠胃受凉等困扰,沙律水果卷和椰汁桃胶就正好解决了这个难题。

  沙律水果卷精选寒凉水果2种、平性水果1种:以芒果、猕猴桃和菠萝为馅料。芒果性凉,但热量高,又能益胃生津,加上辛辣的芥末、健胃的陈皮粉以及油炸的烹饪方法,中和了猕猴桃的寒性,同时也避免了芒果的热气上火等问题。

  芒果富含蛋白质和膳食纤维, 有益胃、生津、解渴的功效,对于脾胃虚弱和度假时晕车晕船的朋友们尤其适合。芒果中还含有丰富的维生素C,经常食用,能滋润肌肤。

  菠萝,性平,清热解暑、健胃消食,菠萝汁降温、促进血液循环,其所含的“菠萝朊酶”还能有效地消除炎症和酸解脂肪,预防脂肪沉积。

  猕猴桃酸甜可口,被誉为“水果之王”,是营养超高的水果之一,含有丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,芒果、菠萝、猕猴桃三种水果搭配的恰到好处,美肤又营养。

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  水果卷沾上面包糠之后油炸,外脆内嫩,饱腹感强的同时也不会过于油腻,作为主食也可避免水果餐饿得快以及寒凉败胃的问题。

  椰汁桃胶生津止渴、美容养颜,盛夏食用能及时补充身体需要的水分,减少皱纹、嫩白肌肤。对于脾胃不太好的朋友桃胶还能帮助治疗肠胃功能。

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  只要你愿意

  何处不能休闲度假呢?

  只要心中有海

  哪里都是马尔代夫

  《素养时光》夏季篇视频,

  食养顾问:广东中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队

  厨艺指导:花开素食出品总监 张草友

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